La almazara de Castilsabas, o molino de aceite, nos traslada a otros tiempos, no tan lejanos, en los que algo tan común hoy en día, como es la energía eléctrica, aun no había llegado a ciertos lugares del Abadiado. Tampoco la maquinaria agrícola o industrial, con sus motores de combustión. En este lugar uno puede hacerse a la idea de lo DURO, aunque por otro lado hermoso, que fue vivir y salir adelante en estos lugares. Uno comprende el verdadero significado del ÉXODO RURAL.
Esta, nuestra Almazara fue construida en 1745. Una cooperación entre varias familias nobles, «infanzonas» que se dice por aquí. Una fábrica de fuerza exclusivamente humana y animal, que venía produciendo 40 litros de aceite por pié (o molienda), y cuyo proceso requería no menos de 4 horas.
Una prensa de libra, de enormes dimensiones, un hogar, una muela para moler y triturar las olivas, los algorines y alguna estera son algunos de los componentes que conserva la almazara.
COMO LLEGAR
Loporzano 